Arroz con chorizo

Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 100 gramos de arvejas cocida (guisantes), 800 ccs de agua, 400 gramos de arroz, 8 chorizos, 1 cebolla larga, finamente picada, 1 cucharada de perejil picado, 1 pizca de sal , 1 pellizco de pimienta al gusto,

Elaboración de la receta Arroz con chorizo:

Freír los chorizos en una cacerola para que suelte la grasa. Rectificarlos y reservar. A continuación en la grasa de los chorizos, sofreír la cebolla durante unos minutos. Agregar el arroz lavado, rehogar ligeramente e incorporar el agua. Sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego medio hasta que el arroz empiece a secar. Mientras tanto, cortar los chorizos en rebanadas. Por último, incorporar los chorizos y las arvejar (guisantes) a la cacerola, revolver y tapar, bajar el fuego y continuar la cocción hasta que el arroz este en su punto. Espolvorear con el perejil y servir.